テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土やスパイスの複雑さが感じられる。 【味わい】果実味豊かで、滑らかなタンニンが口の中で広がる。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは長く、穏やかな酸が心地よいバランスを保つ。 【余韻】フルーツの余韻が長く続く。特にチェリーの香りが印象的。
リバー・ブロック・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される、J・ロキオリの名を冠した赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に最適な条件を提供します。生産者は、品質を重視し、自然との調和を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実のフレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さを与えるために一定期間熟成させると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて土のニュアンスやスパイス、バニラの香りが現れる。全体として非常にエレガントな香り。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤では豊かな酸味としなやかなタンニンが調和し、バランスの良い味わいを形成。余韻にはわずかにスパイシーな要素が感じられる。
総合
このワインは飲み頃を迎えた状態で、今後5年程度の熟成ポテンシャルもある。ディナーや特別な場面でのペアリングに最適。全体的に高いクオリティを感じさせる。