テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】白桃、洋梨、アカシアの花、ミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】クリスプなアタックから、豊かなボディへと移行し、バターやナッツの風味が感じられる。フィニッシュは清涼感があり、余韻が長い。 【余韻】ミネラル感が心地よく、余韻は清涼感が続く。
クロ・デ・プルージュ・プイィ・フュイッセは、J.A.フェレによって生産される優れた白ワインです。プイィ・フュイッセの特有のテロワールを活かし、典型的なシャルドネの特徴を引き出しています。この地域は優れた白ワインで知られ、エレガントでフルーティーなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
アカシアの花
シトラス
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプなアタック
豊かなボディ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
エレガントな風味
料理との相性
魚のグリル
鶏肉のクリームソース
エビのアヒージョ
サラダニソワーズ
チーズの盛り合わせ
醸造について
一般的に、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、樽熟成が行われることが多いと考えられます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測され、リッチな風味と複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色合い。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、次第にミネラル感が広がり、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味と共にバランスの取れた酸が調和し、滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングに最適。全体的にエレガントで洗練された印象を受ける。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5