テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白桃の果実香に、ハチミツやアカシアの花の香りが広がり、次第にバターのようなクリーミーさを感じます。 【味わい】アタックは鮮やかで、柑橘系の酸味が口中に広がり、中間ではミネラル感と果実味が調和し、フィニッシュにはナッツの風味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーさとミネラル感が心地よく続きます。
Le Clos Pouilly-Fuisséは、フランスのブルゴーニュ地方、プイィ・フュイッセで生産される白ワインです。生産者のJ.A. Ferretは、手作業での収穫と選別にこだわり、テロワールを表現する高品質なワインを生み出しています。プイィ・フュイッセは、シャルドネの生産地として知られ、豊かなフレーバーとミネラル感を兼ね備えたワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性はやや強い。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれ、ミネラル感やバターのようなクリーミーさが加わる。フローラルなニュアンスも感じられ、全体的に非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは少なく、クリーミーな口当たりが心地よい。酸はフレッシュで、爽快感を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。