テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが顔を出します。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が爽快感を与え、中間ではクリーミーな口当たりとフルーツの甘味が膨らみます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が長く続きます。
シェルター・ベルト・シャルドネは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される白ワインで、Jackson Estateが手掛けています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、特にシャルドネの栽培に適しています。このワインは、フルーティーで鮮やかな酸味を持ち、洗練された味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーな口当たり
フルーツの甘味
バランスの良い余韻
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、部分的にフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成にはおそらく6ヶ月から9ヶ月程度かかり、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を受けると美しい色合いが際立つ。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが広がる。時間が経つと、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が感じられる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が最後に残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフードとの相性が良く、特別な食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%