The Gum Emperor Vineyard Pinot Noir

ザ・ガム・エンペラー・ヴィンヤード・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリー、スミレの香りが漂い、徐々に土やスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、果実味が広がり、柔らかいタンニンが舌を包み込む。中間には豊かな酸味があり、フィニッシュはクリーミーでバランスが取れている。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。

ザ・ガム・エンペラー・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、マールボロ地域で生産される赤ワインで、ジャクソン・エステートが手掛けています。この地域はピノ・ノワールに適した気候と土壌が特長で、果実味豊かなワインを生み出します。生産者は高品質なワイン作りに定評があり、テロワールを反映したエレガントなスタイルのワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味
柔らかいタンニン
酸のバランス
スパイシーなニュアンス
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
豚肉のポークチョップ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は約10ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

最初は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが顔を出す。バラの花びらのような香りも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが口の中で心地よい。余韻には微かなスパイスと果実の余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5