【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】青いリンゴやパッションフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、ほのかにミネラル感が感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味とジューシーな果実味が広がり、中盤ではクリーミーさが加わり、フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】軽やかで、フルーティーな余韻が心地よい。
ナイアガラ半島のジャクソン・トリッグスが生産するナイアガラ・エステート・レゼルヴ・ソーヴィニヨン・ブランは、地域の特性を活かした爽やかな白ワインです。ナイアガラの豊かな土壌と気候条件が、果実味あふれるワインを生み出します。特別なリザーブとして、品質と風味の高さが際立っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
通常、ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経ることが多いです。クリーミーさを出すために一部はバター風味の発酵が行われる可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月と推測されます。
外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、スワリングすると粘性が感じられる。色調は明るく、清澄度も高い。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが際立ち、時間が経つと、ほんのりとしたハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、芳醇さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、初めはジューシーな果実味が広がる。中盤には酸味がしっかりと支え、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンは低く、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めのパスタ料理と相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。