【外観】濃厚な金色で、輝きがあります。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に加え、蜂蜜や花の香りが広がります。後にシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは非常に甘く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間では酸味が程よく、フィニッシュにはキャラメルやスパイスのニュアンスが感じられます。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴的です。
ナイアガラ・エステート・レゼルヴァ・ヴィダル・アイスワインは、カナダのナイアガラ半島で生産されるデザートワインです。ジャクソン・トリッグスは高品質なワインで知られ、特にアイスワインの生産において優れた技術を持っています。このワインは、厳選されたヴィダルぶどうを使用し、寒冷な気候の中で収穫された甘美な果実味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このアイスワインは、凍ったぶどうを手摘みで収穫し、すぐに圧搾された後、発酵が行われます。発酵は低温でゆっくり進められ、果実の香りと風味を最大限に引き出します。熟成は一定期間行われ、風味の複雑さを増します。
外観
濃厚な金色で、明るい輝きを放ち、粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は蜜のような甘さと柑橘系の香りが広がり、さらに時間が経つにつれて、パイナップルやトロピカルフルーツのアロマが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常に甘く、しっかりとした果実味が口中に広がります。中盤では酸がしっかりと支え、バランスがよく、タンニンはほとんど感じられないクリーミーなテクスチャーです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面やデザートと合わせて楽しむのに適しています。