テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明な外観。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、ほのかな白い花の香りが加わり、さらにバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから、クリーミーでフルーティなミドルが広がり、後味には軽やかな酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、フルーツの風味が心地よい。
ジェイコブズ・クリークはオーストラリアのワイン生産者で、品質の高いワインを手頃な価格で提供しています。このシャルドネは、豊かなフルーツフレーバーとクリーミーな口当たりが特徴で、オーストラリアの温暖な気候がもたらす果実味の豊かさを表現しています。バランスの取れた味わいは、様々な食事と相性が良く、日常的に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、果実味を残しながらも樽の風味を軽く取り入れるスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的に清澄で、美しい光を反射している。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラの香りが顔を出し、全体に複雑さが増してくる。
味わい
口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、その後にパイナップルやメロンの甘味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、酸と果実味のバランスが絶妙。タンニンは低く、全体的には滑らかな印象。
総合
2021年ヴィンテージはとても良い状態で、今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成でさらに魅力が増すだろう。アペリティフやシーフード料理とのペアリングが特におすすめ。