シャルドネ・ピノ・ノワール・リミテッド・エディション・スパークリング
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香り、次に白い花やバラのニュアンスが感じられます。第三アロマでは軽いトースト香が広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな中間の膨らみを持ち、フィニッシュにかけては爽やかな酸が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスとトーストの香りが残ります。
ジェイコブズ・クリークが手がけるシャルドネ・ピノ・ノワール・リミテッド・エディション・スパークリングは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した高品質なスパークリングワインです。シャルドネのフレッシュさとピノ・ノワールの深みを融合させたこのワインは、特別な日の祝宴にぴったりの選択肢です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵が施されます。熟成は瓶内で行い、最終的にリリースされるまでの間、数ヶ月間熟成されると推測されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリーミーな泡立ちが印象的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残る。
香り
香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマに、微かなトースト香やバターのニュアンスが絡み合う。時間が経つにつれて、白い花やシトラスの香りも顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では、果実の甘さと酸のバランスが絶妙に広がり、爽やかな後味が続く。酸は高めで、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成も可能。特にシーフードや軽めの前菜と合わせると、その魅力が引き立つ。