スパークリング

Chardonnay-Pinot Noir Limited Edition Sparkling

シャルドネ・ピノ・ノワール・リミテッド・エディション・スパークリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香り、次に白い花やバラのニュアンスが感じられます。第三アロマでは軽いトースト香が広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな中間の膨らみを持ち、フィニッシュにかけては爽やかな酸が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスとトーストの香りが残ります。

ジェイコブズ・クリークが手がけるシャルドネ・ピノ・ノワール・リミテッド・エディション・スパークリングは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した高品質なスパークリングワインです。シャルドネのフレッシュさとピノ・ノワールの深みを融合させたこのワインは、特別な日の祝宴にぴったりの選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーンな酸味
軽やかな泡立ち
フルーティな甘味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリーム系のパスタ
薄切りの生ハム
サラダニソワーズ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵が施されます。熟成は瓶内で行い、最終的にリリースされるまでの間、数ヶ月間熟成されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、クリーミーな泡立ちが印象的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残る。

香り

香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマに、微かなトースト香やバターのニュアンスが絡み合う。時間が経つにつれて、白い花やシトラスの香りも顔を出す。

味わい

アタックはクリスプで爽快。中盤では、果実の甘さと酸のバランスが絶妙に広がり、爽やかな後味が続く。酸は高めで、全体を引き締める役割を果たしている。

総合

非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成も可能。特にシーフードや軽めの前菜と合わせると、その魅力が引き立つ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5