【外観】濃いルビーレッドで透過性は低い。 【香り】熟した黒果実、スパイス、微かなオーク香が心地よく広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間で滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残る。 【余韻】長く、ダークベリーの風味が続く。
クラシック・シラーズ・カベルネは、オーストラリアの著名な生産者ジェイコブズ・クリークによって造られる赤ワインです。このワインは、オーストラリアの多様なテロワールを反映した豊かな風味と力強い構成を特徴としています。シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、バランスの取れた味わいが楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理のもとで行い、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽内で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させるとエッジに紫のニュアンスが見え、艶やかで粘性が感じられる。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。熟成感のある香ばしいアロマも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ、果実味が豊かで中盤にはダークチョコレートやコーヒーの風味が現れる。タンニンはしっかりとしているが、なめらかで酸味も心地よいバランスを保っている。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な食事シーンにも適している。