【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラス類、白い花が広がり、第二アロマには軽やかなパンの香りが感じられます。第三アロマはあまり感じられません。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー、中間には程よい酸味とミネラル感があり、フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りが心地よく残ります。
クール・ハーヴェスト・ウノークド・シャルドネは、オーストラリアのジェイコブズ・クリークが手掛ける白ワインです。ウノークドのスタイルは、樽熟成を避けることで、シャルドネのフレッシュでクリスプな果実味を引き立てています。オーストラリア特有の気候と土壌が生み出す豊かなテロワールが特徴で、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、醸造過程でオーク樽を使用していません。熟成期間は短めで、フレッシュな果実感を維持することに重点が置かれています。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感がある。
香り
開栓直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてシトラスやハーブのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは軽快で、青リンゴやパイナップルの果実味が広がる。中盤では爽やかな酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむのがベスト。ピクニックや軽い食事にぴったり。