【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、カカオやバニラの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンは柔らかくなめらか。中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻で、ダークチョコレートのような風味が特徴。
ダブル・バレル・シラーズは、オーストラリアのジェイコブズ・クリークによって生産されており、シラーズの個性を最大限に引き出すために二種類の樽で熟成されます。このワインは、豊かなフルーツの風味とスパイシーなニュアンスを持ち、温暖な気候と特有のテロワールが生み出す力強いキャラクターが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、二種類の樽で熟成されます。オーク樽での熟成により、豊かな香りと味わいが引き出され、全体的にバランスの取れた仕上がりになります。熟成期間はおおむね12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的にリッチな味わいを持つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。