テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマには焼きたてのパンやバターの香ばしさが加わる。第三アロマでは、僅かにナッツやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで明るく、ミディアムボディの中に豊かなフルーツ感が広がる。フィニッシュでは、酸味が心地よく残り、洗練された印象を与える。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかさが長く続く。
レゼルヴ・ヴィンテージ・シャルドネ・ピノ・ノワールは、オーストラリアの著名なワイナリー、ジェイコブズ・クリークによって生産されています。このスパークリングワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドから成り、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。オーストラリアの多様なテロワールを活かし、特に新鮮な果実味と心地よい泡立ちが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、伝統的な瓶内二次発酵を行っていると推測されます。発酵後、数ヶ月の熟成を経て、瓶詰めされることで複雑味が引き出されます。熟成には、主にスチールタンクが使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミー。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つとトーストやバターの香ばしさが現れる。花のようなニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、シトラスの酸味が心地よい。中盤ではリンゴや洋ナシのフルーティな味わいが広がり、酸とバランスが良い。タンニンは低めで滑らか。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎え、すでに楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適。