【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに、ハーブや花の香りが重なり、最後に少しのミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、口中に広がるフレッシュな果実味が印象的。中間での膨らみが心地よく、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が心地よい。
ジェイコブズ・クリークのワインメーカーズ・レゼルヴ・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアの多様なテロワールを反映した上質な白ワインです。フレッシュで生き生きとした酸味と、果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。ワインメーカーの手腕によって、果実の持つ魅力を最大限に引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底することで果実のフレッシュさを保っています。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間の短期熟成で早期飲用を意識したスタイルになっています。
外観
淡い黄色で、緑がかった色調が特徴。輝きがあり、さらりとした粘性が感じられる。
香り
開いた直後は、グレープフルーツやライムのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは明快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、柑橘類の果実味が広がり、後半にかけてミネラル感が現れる。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年で、すっきりとした飲み口が特徴的。軽快なスタイルのため、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむのがベスト。