テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが現れ、最後にはハーブや土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさとフルーティーさが残ります。
スキディオーネは、イタリアの名門生産者ジャコポ・ビオンディ・サンティによって造られる赤ワインです。彼らはトスカーナ地方のブルネッロ・ディ・モンタルチーノの伝統を受け継ぎ、テロワールを大切にした高品質のワイン造りを行っています。スキディオーネは、その深い味わいと複雑さで、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スキディオーネは、伝統的な手法で発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、数ヶ月から1年以上の熟成期間を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやチェリーのフルーツ香が広がり、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが徐々に立ち上がる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻も長く、心地よいフルーツ感が続く。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成に伴いさらに深みを増す可能性が高い。特別な食事や記念日のシーンで楽しむのに最適。