テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、次第にトーストやナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはすっきりとした酸が残る。 【余韻】長い余韻があり、軽やかなナッツの風味が特徴的。
Cuvée ∝ (Alpha) Champagneは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、ジャカールによって作られています。繊細で複雑な味わいが特徴で、特別なセレクションとして位置付けられています。厳選されたぶどうを用いた高品質なワインで、シャンパーニュの伝統を尊重しつつ、現代的なアプローチも取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
果実味の膨らみ
料理との相性
オイスター
白身魚のグリル
鶏のロースト
シーフードパスタ
チーズプレート
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで作られ、一次発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成は冷涼な環境で行われ、ワインは数ヶ月間寝かされます。熟成中は、ワインの風味と複雑さが増すことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、細かい泡立ちが持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスが現れる。全体的に華やかで、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味とともにミネラルのニュアンスが感じられる。酸がしっかりしており、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンや祝賀の場に最適。全体的に洗練された印象を持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5