テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細やかな泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマはリンゴや梨のフレッシュな果実香、続いて花の香りが広がり、最後にはハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスピーで爽やか、中間は豊かな果実味とミネラル感があり、フィニッシュは洗練された酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、かすかなナッツの風味が残る。
Jacquartは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するワイナリーで、厳選されたテロワールを活かし、洗練されたスパークリングワインを生産しています。Vintage Brut Champagneは、特別なヴィンテージの年に作られたテロワールを反映したワインで、複雑な味わいとエレガントさが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
トースト
ナッツ
フレーバー
クリスピー
フレッシュ
ミネラル感
エレガント
バランスの取れた酸味
料理との相性
オイスター
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サーモンの刺身
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で発酵され、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間熟成されます。熟成には通常、スチールタンクが使われることが一般的ですが、特定の樽を使用することもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち昇る。透明感があり、輝きが美しい。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、ナッツや花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸が心地よい。中盤では果実味とミネラル感が調和し、バランスの良い味わいを展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する。
総合
2012年ヴィンテージは良好で、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5