テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやトリュフの香りが重なり、奥行きを与える。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではミネラル感が増し、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】余韻は長く、クリーミーな口溶けと共にナッツの風味が続く。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ジャック・カリヨンによって生み出される特別な白ワインです。このワインは、モンラッシェの特異なテロワールから得られるミネラル感と、シルキーな口当たりが特徴です。高品質なシャルドネを使用し、エレガントで複雑な風味を実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネのぶどうを使用し、自然発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを引き出すために一定期間熟成させます。樽での熟成により、バターやトーストの香りが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清澄感が強い。
香り
開栓直後は柑橘類や白い花の香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやバターの香ばしさが現れる。ミネラル感も豊かで、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘やトロピカルフルーツの味わいが広がる。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかなテクスチャーが楽しめる。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や祝賀の場に最適。全体として洗練された印象を持つ。