テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイシーなニュアンスが交じる。さらに、軽やかなハーブの香りや、微かな土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとした酸味とタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで、余韻に果実の風味が残る。 【余韻】長めで、果実の甘味が心地よく続く。
テラ・オクシタナ・メルロは、フランスの南部で生産される赤ワインで、生産者ジャック・シャルレの手によって作られています。このワインは、地域の特有のテロワールを反映し、豊かな果実味と繊細なバランスが魅力です。メルロの特性を活かし、飲みごたえがありながらも親しみやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
適度な酸味
シルキーなタンニン
バランスの良い味わい
料理との相性
ビーフステーキ
鴨のコンフィ
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
醸造は温度管理された発酵槽で行われ、発酵後はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、柔らかさを持たせる方法が採られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光にかざすと美しい色合いが際立つ。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では熟した果実とともに、しっかりとしたタンニンと酸がバランスを取り、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年でさらに円熟味を増す。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5