テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透き通った外観。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの香りに、微かなスパイスや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が中間を支え、フィニッシュには心地よい酸が感じられる。 【余韻】長く、ベリー系のフルーツ風味が持続する。
テッラ・オクシタナ・ピノ・ノワールは、フランスの名手ジャック・シャルレによって生み出された赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワールの特性を活かし、フランス南部の豊かなテロワールからインスピレーションを受けています。シャルレは、地域の特性を大切にしながら、エレガントでバランスの取れたワインを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
柔らかいタンニン
フレッシュ感
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のグリル
マグレ・ド・カナール
キノコのリゾット
サーモンのグリル
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て醸造されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーの果実香が主体。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が優しく広がる。中盤には、程よい酸味とタンニンが調和し、心地よいバランスを保つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後3〜5年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%