テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある透明感。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマからはスパイスやオーク香が感じられ、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンが心地よい膨らみを与えます。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が持続します。
テラ・オクシタニア・シラーは、フランスの南部に位置するラングドック地方で生産される赤ワインです。生産者のジャック・シャルレは、独自のテロワールを生かしたワイン作りに定評があります。このワインは、シラー種の特徴を活かし、力強さとエレガンスを兼ね備えた表現が期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
オーク
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味の豊かさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
チーズプレート
ミートソースパスタ
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保持するために短期間のマセレーションが行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと奥行きを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。光を透過すると紫色のニュアンスが見え、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味とともにしっかりしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが現れる。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後も数年は熟成が期待できる。肉料理や熟成チーズと共に楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5