テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、白い花が広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさも感じられます。第三アロマには、わずかなバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる中間にはクリーミーな質感が加わり、フィニッシュはミネラル感と共に爽やかさが続きます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が残ります。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインです。生産者のジャック・ジラルダンは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れており、品質の高いワインを生産しています。このワインは、ミネラル感と豊かな果実味がバランス良く調和しており、ブルゴーニュのテロワールを反映した上品なスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うことが推定されます。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインに複雑な風味を与えています。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、エレガントな印象を与える。
香り
最初は洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれトーストやバニラのニュアンスが現れる。ほのかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーな質感があり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は中程度で心地よい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃であり、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや鶏肉料理と相性が良く、特別なシーンにぴったり。