Lieux-dits Mareuil Sur Ay Sous le Mont Extra Brut Champagne Premier Cru
リュー・ディ・マルイユ・シュル・エイ・スー・ル・モン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色、明るい輝きの泡立ち。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに、トーストやバターのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間は滑らかで、熟成感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が広がる。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘のほろ苦さとトーストの香ばしさが感じられる。
リュー・ディ・マルイユ・シュル・エイ・スー・ル・モン・エクストラ・ブリュットは、シャンパーニュのプルミエ・クリュ地区で生産される特別なスパークリングワインです。生産者のジャック・セロスは、独自の醸造哲学とテロワールへの深い理解を持ち、品質を重視したワイン造りを行っています。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、複雑で洗練された味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われます。熟成は瓶内で行われ、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドにより、複雑な風味が引き出されます。熟成期間はおそらく36ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色。細かい泡立ちが豊かで、グラスの中で持続的な泡が見られる。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさ、花の香りが加わる。複雑さが増し、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではミネラル感が感じられ、フレッシュな酸味とバランスが取れている。タンニンは感じられず、酸が強めで、心地よいエッジを持つ。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でもさらに深みが増す可能性が高い。特別な食事や祝賀の場面にぴったり。