Millésime Extra Brut Champagne Grand Cru
ミレジム・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡立ちが特徴的です。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーツ香、次に白い花やアカシアの香りが広がります。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系のフレッシュさが際立ちます。中間には豊かなミネラル感と、ナッツやバニラのニュアンスが加わり、フィニッシュは長く、すっきりとした余韻が残ります。 【余韻】余韻はやや長く、フレッシュな果実とトーストの香りが心地よく続きます。
ミレジム・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のジャック・セロスは、独自の醸造技術とテロワールへの深い理解を持ち、特にグラン・クリュの葡萄を使用して、洗練されたスタイルのワインを作り出しています。このワインは、複雑な香りと味わいのバランスが特徴で、特別な場にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された葡萄を使用し、自然酵母による発酵が行われます。発酵後、樽での熟成が行われ、時間をかけて複雑な風味が引き出されます。熟成は通常、数年にわたり行われ、瓶内二次発酵も大事にされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上る。光を受けて輝き、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや柑橘類の香りが際立ち、次第にトーストやナッツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、熟成感が増し、複雑な香ばしさが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口いっぱいに広がる。中盤では、果実味とともにミネラル感が感じられ、バランスが良い。タンニンはないが、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
今後数年内に飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀のシーンに最適で、持ち寄りワインとしても喜ばれる一本である。