V.O. Version Originale Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru
V.O. ヴァージョン・オリジナル・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、きめ細かな泡立ち。 【香り】柑橘類のフレッシュさ、白い花、青リンゴの香りが広がり、次第にパンやバターのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、中間にかけてリッチな果実味が広がります。フィニッシュはクリーミーで、心地よいバランスを持っています。 【余韻】余韻は長く、ミネラルとトーストのニュアンスが感じられます。
V.O. Version Originale Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cruは、フランスのシャンパーニュ地方に位置する名門生産者ジャック・セロスによって造られています。このワインは、特にシャルドネ種の特性を最大限に引き出したエクストラ・ブリュットのスタイルが特徴で、テロワールの個性を強く反映しています。グラン・クリュの畑からの厳選されたぶどうを使用しており、洗練された味わいと高い品質が保証されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母で発酵させます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成されることが多く、数ヶ月から1年程度の熟成が行われると推定されます。その後、瓶内二次発酵を経て、長期熟成が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、しっかりとした輝きを持ち、細かい泡が持続的に立ち上がる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、続いてトーストやナッツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルの香りが増し、より複雑なアロマを醸し出す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤では白桃や洋梨のフルーツ感が現れ、ミネラル感とともに深みを増す。タンニンは感じられず、酸が主役となり、バランスの取れた味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに複雑さが増すポテンシャルを持つ。特別な場面や食事と合わせて楽しむのに適している。