テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマとしてトーストや焼き菓子のニュアンスが感じられる。第三アロマには微かなナッツや蜜の香りも見受けられる。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、ミネラル感が強く、中間での膨らみが心地よい。フィニッシュはすっきりとしており、バランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が特徴的。
キュヴェ・ナンバー・731・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインです。生産者のジャクソンは、品質と個性を追求し、テロワールを尊重したワイン造りが特徴です。このワインは、シャンパーニュの伝統と現代的な技術を融合させた、特別な位置づけを持つ逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われる。熟成は約36ヶ月程度行われ、泡立ちの良いワインに仕上げられる。高い酸味とミネラル感を引き出すため、丁寧な醸造がされている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、非常に輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上がる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。複雑な香りの層が広がり、エレガントさを感じさせる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピー、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの取れた酸とともに複雑さが増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀の場にぴったりで、シャンパーニュの魅力を存分に楽しめる。