テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンク、クリアな透明度。 【香り】新鮮なイチゴやラズベリーの果実香、バラの花びら、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よい。中間には熟した果実の膨らみ、フィニッシュはきりっとした酸味が続く。 【余韻】フルーティで長い余韻が特徴。
ロゼ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のジャクソンは、伝統的な手法を守りながらも革新を取り入れたワイン造りで知られています。特に、果実味と酸のバランスが絶妙で、特別な場面に華を添える存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
ミネラル感
フルーティさ
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードタパス
サーモンの刺身
鶏肉のグリル
ベリーのデザート
生ハムとメロン
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで醸造されており、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は主にスチールタンクで行われることが推測され、数か月間の熟成を経てからリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、明るい輝きを放ち、しっかりとした泡立ちが見られる。粘性は軽やかで、流れるようにグラスをコーティングする。
香り
開栓直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが際立ち、徐々にベーカリーのニュアンスやミネラル感が現れてくる。時間が経つにつれ、ハーブやスパイスの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、洗練された酸味が心地よい。中盤では、果実味が豊かに広がり、後味にはわずかなミネラル感とともに軽やかな苦味が感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今であり、熟成ポテンシャルもあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。食事と合わせるシーンや特別なイベントにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5