テイスティングノート
【外観】淡い金色で、きめ細かい泡が立ち昇る。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマではパンやバターの香ばしい香りが感じられる。第三アロマとして、ミネラル感やわずかなトースト香も楽しめる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間にはしっかりとした酸味と果実味が膨らむ。フィニッシュは長く、複雑な余韻が残る。 【余韻】フレッシュな酸味とミネラル感が心地よい長い余韻を持つ。
ヴォゼル・テルム・エクストラ・ブリュット・エイ・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のジャクソンは、品質にこだわりを持ち、特にテロワールを重視したワイン作りを行っています。このワインは、シャンパーニュの特性を受け継ぎ、豊かな味わいと上品な泡立ちが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンパーニュで製造されていると推測されます。一次発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵の後、瓶内での熟成を経て、細やかな泡立ちと豊かな風味が形成されます。熟成期間は約24ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しく持続する。透明感があり、粘性は控えめで軽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体として非常にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスフルーツの明るい酸味が際立つ。中盤ではミネラル感とともに、クリーミーな泡立ちが心地よく、余韻にかけてバランスの良い酸が感じられる。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎え、今後数年の熟成ポテンシャルも十分にある。特別な場面や食事とともに楽しむのにふさわしい。