テイスティングノート
【外観】薄い黄色の色調で、泡立ちがきめ細やか。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やシトラスのニュアンスが広がる。次第にトースト香やナッツの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が強く、クリスプな酸味が心地よい。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはエレガントな苦味が残る。 【余韻】余韻は長く、リフレッシングな酸味が特徴。
プライベート・キュヴェ・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のジャキノ・＆・フィスは、家族経営のワイナリーとして、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。このワインは、シャルドネやピノ・ノワールの特徴を生かし、ドサージュを行わないことで、ブドウ本来の味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、発酵においてシャルドネとピノ・ノワールのブドウを使用しており、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。熟成は最低でも24ヶ月行われ、瓶内二次発酵を経て、ドサージュなしで仕上げられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が形成される。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、徐々にトーストやナッツのニュアンスが現れる。時間が経つと、ミネラル感とハーブの香りが加わり、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな果実感が際立つ。中盤ではクリーミーな泡が口中に広がり、豊かな酸味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしており、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲むには最適なタイミングで、今後数年の間に熟成を楽しむこともできる。食前酒や軽い前菜と共に楽しむのが推奨されるが、特別なシーンにもぴったりの1本。