テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にハーブやスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がります。中間はまろやかで、タンニンがしっかりとしています。フィニッシュは滑らかで、バランスの良い余韻があります。 【余韻】中程度の長さで、果実の香りが持続します。
ジャクジーが手掛けるサンジョヴェーゼは、アメリカ合衆国の温暖な気候で育まれた赤ワインです。サンジョヴェーゼ種特有の酸味と果実味が特徴で、豊かな香りとともに、飲み応えのあるスタイルに仕上げられています。テロワールの影響で、アメリカらしいフルーティーさと洗練されたタンニンが調和し、バランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度と推測されます。これにより、果実味が際立つとともに、オーク由来の風味も加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが感じられるようになる。ハーブのニュアンスも加わり、複雑なアロマを形成。
味わい
アタックは果実味が豊かで、口の中で広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支える。余韻にかけてスパイシーさが現れ、バランスの良い味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。友人との食事や特別なシーンでのペアリングにおすすめ。全体的にバランスの取れたワイン。