テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に花の香りや土のニュアンスが感じられます。最後には軽やかなスパイス感も。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの膨らみがあり、酸味とタンニンのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリアで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
レ・シャピトル・ブルゴーニュ・パス・トゥ・グランは、ブルゴーニュ地方の特性を活かした赤ワインで、ジャフランが手がけています。このワインは、ブルゴーニュの多様なテロワールから生まれるフルーティーなアロマとエレガントな味わいが特徴です。パス・トゥ・グランは、ピノ・ノワールとガメイのブレンドによって、軽快さと飲みやすさを兼ね備えています。食事との相性も良く、カジュアルなシーンにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュな果実味を引き出すために温度管理が行われます。熟成は主にオーク樽で行われる可能性がありますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、若々しさを保っている。
香り
最初は赤い果実やベリー系の香りが広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かなフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、柔らかなタンニンが心地よい。果実味と酸味が調和し、飲みやすさを感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそう。熟成ポテンシャルもあり、特に軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりに適している。