テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、軽やかなバラの花の香りが広がり、スパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中でフルーティな酸味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは長く、ダークフルーツの余韻が感じられます。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続きます。
レ・シャピトル・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインです。ジャフランによるこのワインは、豊かなテロワールの恩恵を受け、特にピノ・ノワールの特性を引き出しています。ブルゴーニュの気候と土壌は、エレガントで複雑な味わいを生み出し、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのバラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりとした支持を提供し、タンニンは柔らかく飲みやすい。全体的にエレガントで、心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やチーズとのペアリングに最適。カジュアルなディナーや特別な日のワインとしておすすめ。