【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンの爽やかな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強い。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてはクリスプでスムーズな後味が楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系のフレーバーが心地よく残る。
アルテ・レーベン・リースリング・トロッケンは、ラインガウ地域で生産される白ワインで、ヤコブ・ユングによる高品質なリースリングの代表作です。このワインは、独自のテロワールを反映し、伝統的な技法と現代的なアプローチが融合したものです。フレッシュでミネラル感のある味わいが特徴で、料理との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底して行われる。熟成はステンレスタンクで行うことで、フレッシュさを保ちながら果実味を強調する。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定される。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間経過で白桃やリンゴの香りが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的に清潔感のあるアロマが特徴的。
味わい
アタックはシャープで、すぐに心地よい酸が口に広がる。中盤では果実味が豊かに表れ、ジューシーな白桃やライムのフレーバーが感じられる。タンニンは低く、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先と見込まれ、熟成ポテンシャルもある。海鮮や軽い鶏料理とのペアリングが推奨され、春夏の食事にぴったりな一本。