テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックカラント、ブラックチェリー）の濃厚な香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バニラやトーストした樽香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュではスモーキーな要素が現れます。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような深い余韻が続きます。
ダブル・ラリアット・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの美しいテロワールで生まれた豊かな赤ワインです。ジェイミソン・ランチ・ヴァインヤードが手掛けるこのワインは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出し、バランスの取れた味わいが特徴です。これにより、料理とのペアリングの幅が広がり、特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、厳選されたオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月で、フレンチオーク樽が使用され、ワインに豊かな風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。グラスの側面には明確な脚が見られ、豊かな果実感を予感させる。
香り
開いた直後は黒系果実（カシス、ブラックチェリー）の香りが支配的。時間が経つと、バニラやスパイス、わずかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸との調和が素晴らしい。全体的にフルボディで、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、今後の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや祝いの席に最適。