テイスティングノート
【外観】輝きのある黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマにはトーストやバターの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツがほのかに漂う。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルには豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはドライフルーツのニュアンスが残る。
Do Gran Reservaは、Jané Venturaによって造られた高品質なスパークリングワインです。生産者はカタルーニャ地方での伝統を重んじ、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、長期熟成を経た複雑な風味を持ち、特別なイベントや食事に華を添える存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Do Gran Reservaは、伝統的な瓶内二次発酵を経て造られます。発酵はステンレススチールタンクで行い、熟成は瓶内で数年にわたり、複雑さと深みが増すよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は輝きのある淡い黄金色で、泡立ちは細かく持続的。光に透かすと透明感があり、粘性も感じられる。
香り
香りは開いた直後に柑橘系のフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘や青リンゴの果実味が広がる。中盤ではミネラル感が増し、酸の鋭さとバランスが取れ、心地よい余韻を残す。タンニンはなく、スパークリングらしい軽快さが際立つ。
総合
総じてフレッシュでエレガントな印象を持ち、飲み頃は今から数年先まで。特にアペリティフや軽い料理との相性が良く、パーティーシーンにも適している。熟成ポテンシャルは中程度。