テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも後から感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とタンニンが心地よく膨らむ。フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】余韻は長く、カカオやスパイスの複雑な風味が残る。
Negre Seleccióは、Jané Venturaによって生産される赤ワインで、テロワールの特性を活かした力強い味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っており、品質に対するこだわりが感じられます。フルボディでありながら、飲みごたえがあり、さまざまな料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら果実の風味を最大限引き出すようにしています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな香りと味わいを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を受けると輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。果実の香りが豊かで、若干のハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが存在感を示し、酸味は心地よく、全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけて複雑な味わいが感じられる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりの席に最適で、肉料理やチーズと合わせると良い。全体として高いクオリティが感じられる。