テイスティングノート
【外観】淡い金色で、きめ細やかな泡立ち。 【香り】柑橘系の果実、青りんご、白い花、トースト香、少しのミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、酸味のバランスが良く、中間ではクリーミーな泡立ちが広がる。フィニッシュはクリーンで、心地よい苦味が後味に残る。 【余韻】長く、レモンピールやアーモンドの風味が感じられる。
プレミアム・キュヴェは、タスマニアのヤンズが生産するスパークリングワインで、特有の冷涼な気候がもたらす爽やかな酸味とフルーティなアロマが特徴です。ヤンズは伝統的なシャンパン製法を用い、品質にこだわったワインを造り出しています。このワインは、特別な場面や祝賀の席にふさわしい、エレガントで洗練された印象を与える一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なシャンパン製法で造られ、一次発酵後に瓶内二次発酵が行われる。熟成は瓶内で行われ、数ヶ月から数年にわたり、酵母の影響を受けながら風味が豊かになる。タスマニアの冷涼な気候が、酸味を保つ要因ともなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上り、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが立ち上がり、ほんのりとしたトースト香が背景に感じられる。時間が経つにつれ、ナッツや柑橘系のニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいが続く。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、今後もフレッシュさを保ちながら成長が期待できる。特別なシーンや祝宴にぴったりのワイン。