テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや白桃のフルーツ香が感じられ、花の香りやミネラル感も広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感がアクセントとなる。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、シトラスやリンゴの風味が感じられる。
バッカス・ヴィンヤード・リースリングは、コロンビア・ヴァレーで生産される白ワインで、ジャヌイックの専門的な技術とテロワールを反映した力強いスタイルが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングの栽培に理想的な条件を提供しています。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、様々な料理と合わせやすいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
白桃
ハチミツ
花の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パンくず
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
爽やかさ
果実味
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
アジア料理
サラダ
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実のフレッシュさを残すことを意識しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、熟成期間は通常6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。
香り
開栓直後は、青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感や花のような香りが加わる。爽やかな柑橘系のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる可能性がある。アペリティフや魚料理、軽いパスタといったシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%