テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が広がる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなアクセントが残る。
Ciel du Cheval Vineyard Petit Verdotは、ワシントン州コロンビア・ヴァレーに位置するJanuikが手掛ける赤ワインです。このワインは、濃厚で力強い味わいが特徴で、特にプティ・ヴェルドを主体としたブレンドが多いこの地域の特性を生かしています。テロワールは、温暖な気候と多様な土壌によって育まれ、ワインはその豊かなフレーバーと深い色合いで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、厳選されたブドウを使用して醸造されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深い風味と複雑さを与えています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力を引き立てる印象を与える。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやカカオのニュアンスが後から現れる。時間が経つにつれ、ハーブや土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが際立つ。中盤にはしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでの贈り物にも適している。