テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオの香りが感じられる。最後に軽やかなハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュでは巧妙な酸味が後味を引き締める。 【余韻】長く続く余韻には、リッチなフルーツの風味とほのかなスパイス感が感じられる。
Januikはコロンビア・ヴァレーに位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。メルロはその豊かな果実味とスムーズな口当たりで知られ、特にこの地域の気候と土壌がもたらす個性的な風味が魅力です。コロンビア・ヴァレーの気候は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうが十分に成熟することができるため、ワインのクオリティを高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは発酵中に温度管理が行われ、果実本来の香りを引き出すために選別されたぶどうを使用しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるための工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫色のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムのアロマが支配的。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルボディの印象。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は適度で、全体のバランスが良い。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにも適している。