テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋ナシの果実香に、ハーブやフローラルな香りが重なります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で豊かな果実味が広がります。フィニッシュには酸味がしっかりと残り、スムーズです。 【余韻】心地よい余韻があり、リンゴの皮やハーブの香りが感じられます。
ジャルダン・ド・ラ・トールが手がけるマルサンヌ・ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのテロワールを活かした白ワインです。このワインは、フルーティーさとハーブのニュアンスを持ち、飲みやすさと複雑さを兼ね備えています。生産者は、環境に配慮した栽培方法を採用しており、持続可能なワイン作りを実践しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
洋ナシ
ハーブ
フローラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードのグリル
鶏のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる可能性が高く、果実のフレッシュさを保つための手法が取られます。熟成は、樽で行われる場合もありますが、詳細は不明です。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色のニュアンスを持ち、しっかりとした輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした筋を残す。
香り
最初は青リンゴや梨のフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれてハーブや花の香りが加わる。少しのミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実の甘さとバランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
今が飲み頃であり、数年の熟成が可能。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理にぴったり。複雑な香りが楽しめるため、特別なシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201512.5%