テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プルーン）の香りに加え、スパイスや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、滑らかな口当たりに繋がる。フィニッシュはバランスが良く、複雑さを感じる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな香りが持続する。
ハロス・ヴェンディミア・セレクシオナーダ・レゼルヴァは、ジャロが手がける赤ワインで、特別な収穫から選ばれたブドウを使用しています。テロワールの特性を活かしたワイン造りが特徴で、フルボディで深い味わいが期待されます。高品質なワインとして、食事とのペアリングを楽しむことができる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
滑らかな口当たり
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
トリュフパスタ
熟成チーズ
マリナーラソースのピザ
醸造について
推定では、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら行われている可能性が高い。熟成はオーク樽を使用し、6-12ヶ月程度行われることが一般的です。細かな条件により異なるが、高品質なワインを目指していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、コップの壁にしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体として非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口中に広がり、程よい酸味が全体を引き締める。バランスの取れた味わいが印象的。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5