テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】洋梨、グレープフルーツ、バニラ、トロピカルフルーツの香りが広がります。 【味わい】最初は果実の甘さが広がり、中間にクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、トロピカルフルーツの風味が持続します。
エステート・フィンチ・ホロ・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのジャーヴィスによって生産される白ワインです。ナパ・ヴァレーの特有のテロワールが反映されており、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、特にケーブ・ファーメンテッドの技法が施されており、深みのある味わいと複雑さを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
グレープフルーツ
トロピカルフルーツ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フルーツ感
クリーミーさ
爽やかさ
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
カプレーゼサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、ケーブ・ファーメンテッドで発酵され、特に温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味とテクスチャーを与えます。熟成期間はおそらく10-12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。やや濃厚な印象を与える色合い。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れる。微かなシトラスの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、クリーミーな口当たりが特徴。中盤では、果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは柔らかく、心地よい酸味が全体を引き締める。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良い状態で、今から数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や祝いの場に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.8%
201714.8%
201614.8%
201514.8%