テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨やアップルの香りが広がり、次第に白い花やバターのニュアンスが現れます。最後には軽いトースト香が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、中間にかけて豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュは爽やかで、ハーモニーが整っています。 【余韻】余韻は長く、バターの風味が心地よく残ります。
エステート・フィンチ・ハロウ・アンフィルタード・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのジャーヴィスが手がける特別な白ワインです。ジャーヴィスは高品質なワインの生産にこだわり、自然環境に対する配慮をもって栽培と醸造を行っています。このワインは、果実味と複雑さを兼ね備え、特に辛口のシャルドネを好むワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、樽発酵を行い、熟成もオーク樽で行われていると推定されます。発酵には自然酵母が使われている可能性が高く、熟成期間は約10ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、粘性も高く、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はバターやトースト、トロピカルフルーツの香りが感じられ、後にシトラスやナッツのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、香りがより複雑になり、ミネラル感も現れる。
味わい
アタックはリッチでクリーミー、中盤ではフレッシュな酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはないが、果実味が豊かで、全体的に滑らかな舌触り。酸味がしっかりしており、心地よい余韻が広がる。
総合
2019年は素晴らしいヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや、海鮮料理とのペアリングが推奨される。