テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、明るい透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、わずかにバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間ではクリーミーさを伴った泡が心地よく、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】軽やかで、果実の香りが続きます。
Cava Brut Roséは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインで、特にそのフレッシュさと果実味が特徴です。生産者Jaume Serraは、伝統的なメソッドでワインを醸造し、品質にこだわった製品を提供しています。このワインは、特に軽やかで飲みやすく、様々なシーンで楽しむことができるお手頃な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cava Brut Roséは、伝統的なメソッドで二次発酵を行い、瓶内での熟成が行われます。熟成期間は通常9ヶ月から24ヶ月ですが、具体的な期間は不明です。熟成には主にスチールタンクが使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいロゼ色で、微かなオレンジのニュアンスが感じられます。輝きがあり、泡立ちも豊かで、粘性は中程度です。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバラやシトラスの香りが顔を出します。軽やかでありながら、奥行きのある香りが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が引き立ち、さっぱりとした印象を与えつつ、心地よい余韻へとつながります。タンニンは控えめで、飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今から1年以内で、軽快な飲み口が食事とよく合います。特にアペリティフや軽い前菜に最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良いでしょう。