スパークリング

Cristalino Cava Brut

クリスタリーノ・カヴァ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色、細やかな泡立ち。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。さらに、トーストしたパンやナッツの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、程よい酸味がある。中間はクリーミーで、果実味が豊かに広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、柑橘類の爽やかな風味が残る。

クリスタリーノ・カヴァ・ブリュットは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。ハウメ・セラは、品質の高いカヴァを手頃な価格で提供することで知られ、特にこのワインは泡立ちが良く、フレッシュな味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた風味が感じられ、カヴァの中でも高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トーストしたパン
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
果実味の豊かさ

料理との相性

シーフードパエリア
白身魚のグリル
生ハムとメロン
チーズプラッター
フライドポテト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッド・トラディショナルで発酵され、瓶内二次発酵を経て生まれます。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。全体にフルーティーでありながら複雑さも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽快。中盤では柑橘類や白桃のフレーバーが現れ、酸味が心地よく感じられる。タンニンは穏やかで、全体のバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面やカジュアルな集まりにも適している。全体的に楽しみやすい印象。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5