【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】レモン、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした中にフルーティーさがあり、後味にはミネラル感も感じられる。フィニッシュはすっきりとしている。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
シングラル・ブイ・マルコルタ・ヴェルデホは、ハビエル・サンズ・ビティクルトールによって生産される白ワインです。生産者は、品質を重視したワイン造りを行っており、テロワールを反映した個性豊かなワインを提供します。特に、このワインはヴェルデホ品種の特性を活かし、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、一定期間樽で熟成させることが推測されます。発酵時には、自然酵母を使用し、ワインの個性を高めています。樽熟成により、複雑さと深みが加わるでしょう。
外観
淡い黄色から金色への美しい色合いで、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は適度で、ワイングラスの内側にしっかりとした脚が現れる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが強く、特にレモンやライムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白桃や梨の甘い香りが広がり、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘さが広がり、やわらかな口当たりが心地よい。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるだろう。魚料理やサラダといった軽めの料理との相性が良く、アペリティフとしても最適な一本。