テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白花、ハーブの香りがフレッシュに広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は豊かな果実味とミネラル感が感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸が残る。 【余韻】酸味が心地よく、爽やかな余韻が続く。
ヴェルデホは、スペインの白ワインの一種で、特に新鮮さとフルーティーな特性が際立っています。生産者のハビエル・サンズ・ビティクルトールは、優れたテロワールを活かし、自然な栽培方法を取り入れることで、品質の高いワインを生産しています。ヴェルデホは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
爽やかさ
料理との相性
シーフードのグリル
サラダ
白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
パスタのジェノベーゼ
醸造について
ヴェルデホは、通常ステンレスタンクで発酵され、清澄化後に瓶詰めされます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を保つために樽熟成は行われないことが多いと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、コップの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。全体的に爽やかでフルーティな印象です。
味わい
アタックはクリスプで、鋭い酸が心地よく感じられます。中盤ではパイナップルやグレープフルーツのフレーバーが立ち上がり、余韻にかけてミネラル感が感じられます。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口です。
総合
飲み頃は今から1〜2年ほどで、フレッシュさを楽しむのに最適です。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理と相性が良いです。熟成ポテンシャルはあまり高くありません。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5