テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香りが中心に広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。バニラやオークの香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。フィニッシュは長く、深い余韻が続く。 【余韻】心地よいスパイシーさが残る。
トラタド・レゼルヴァ・ドウロは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、ジョーズの手による独自のスタイルが特徴です。この地域は優れたテロワールを持ち、豊かな果実味と構造を兼ね備えたワインが多く生まれています。トラタド・レゼルヴァは、特に高品質なぶどうが使用されており、エレガントで複雑な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。これにより、果実味と複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが優勢で、時間が経つにつれスパイスやトースト香、そして微かな土のニュアンスが現れてくる。非常に魅力的な香りの広がりが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスよく酸味が引き立てる。果実味とともにスパイシーさも感じられ、心地よい余韻を残す。
総合
このワインは今飲むのに適しており、さらに数年の熟成が可能。家族や友人との食事シーンにぴったりで、特に肉料理との相性が良いと思われる。