テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、少しのバニラやトースト香も。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ます。中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸と共に、リッチな味わいが持続します。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よいです。
トラヴェッシア・クロッシング・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、ジョーズが手掛けています。このワインは、ドウロ特有のテロワールを反映し、しっかりとした構造を持ちながらも、豊かな果実味を楽しむことができます。生産者のジオグラフィーや哲学が反映された、個性的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。その後、オーク樽で熟成され、果実の風味を引き立てるために適切な期間が設けられるでしょう。詳細な熟成期間は不明ですが、一般的にポルトガルの赤ワインは12ヶ月から18ヶ月程度熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな紫のニュアンスが見られ、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わる。土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュにかけて、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が見込まれ、今後の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しむことができる。